Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ведьма с тыквой

Песах, тхина и хумус.

Вот такие три слова. Думаю что многие из вас знают их значение.
А для тех, кто не знает, проведу микролекцию.
Песах - это один из главных иудейских празников. Отмечается в память об Исходе евреев из Египта. Начинается на четырнадцатый день весеннего месяца нисан и празднуется 7 дней в Израиле, и 8 - вне Израиля. В этом году Песах начался 4-го апреля.
Тхина (или тахина) - это густая и жирная кунжутная паста. Её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю и хумусу.
Хумус - это популярная у евреев закуска. На иврите "хумус" означает как просто горох нут, из которого ее готовят, так и саму закуску.
Теперь объясню к чему я это все. Сын мой давно просил меня сделать хумус. Я все откладывала этот процесс, потому что тхину в Киеве найти было сложно, а возится с кунжутом самостоятельно мне было откровенно лень. И вот, чуть больше месяца назад, я совершенно случайно, я наткнулась на такой сайт http://pinat.com.ua/, на котором (о чудо!) есть тхина по вполне приемлемой цене. Ура-ура, хумусу быть, решила я.
Сказано - сделано. Ну и вы, присоединяйтесь.



Collapse )
весна

И еще раз о постной еде.

В связи с мосьмомартом на этих выходных много готовить мне не пришлось. Но немножко я, всеж таки, поизвращалась. Но... Дальше будет рецепт постного блюда с двумя "крамольными" для постящихся, фотками. В общем, если вы готовы выдержать это издевательство - заходите и наслаждайтесь



РАГУ ИЗ ГРИБОВ И ТОМАТОВ

Collapse )
ведьма с тыквой

Пост из кухни)))

Как-то так получилось что этот месяц проходит под знаком айнтопфа (если кто не в курсе - это такой немецкий густой суп, готовится в горшочках). Сначала по приезде из Крыма оказалось что в Киеве как-то слишком уж холодно. В связи с таким контрастом нужно было срочно приготовить что-то согревательное. Потом оказалось что от предыдущего раза остались ребрышки, и надо их, соответственно, употребить, пока не испортились. И вот теперь приехал муж из Мск и заявил что я просто обязана приготовить айнтопф, потому как "все ели, а я пропустил". Так что на ближайшее время я с немецкой кухней и айнтопфами завязываю и перехожу на французскую кулинарию. Тем более что на новый год мне муж подарил книги, о которых я уже очень давно мечтала. Вот:


В общем этот пост я написала исключительно чтоб книгами похвастаться))))))
ведьма с тыквой

О вкусненьком.

Я таки сподвиглась на кулинарные подвиги. Вчера приготовила лобио по рецепту от Тинатин Мжаванадзе из книги "Лобио, сациви, хачапури или Грузия со вкусом". Получилось очень вкусно.
Еще у меня осталось немножко шампиньонов. Приготовлю сегодня жюльен. И будет мне счастье.
весна

Миргород. Покушать-выпить-запить.

Уф, как жарко... Кошмар и ужас... Сидим дома под кондишеном (плохо, конечно, но выбор невелик). Вечерком пойдем попляжимся.
Немножко информации - ну вдруг кому-нибудь захочется съездить в Миргород. Вот, для Герды, например....
Collapse )