?

Log in

No account? Create an account

Дорогие и любимые. Врядли я буду писать сюда в том объеме, как это было раньше. Оставлю эту площадку для больших постов с "многобукав".

В остальном я в фейсбуке. Добавляйтесь, если хотите.

https://www.facebook.com/jean.the.witch


Как-то обратила вдруг внимание на то, что в последнее время мой журнал разные люди часто добавляют себе во френдленту (довольно часто и отписываются, к слову). Кого-то я знаю, кого-то нет. В связи с этим - я тут немножко накропаю про себя, а Вы, мой дорогой друг, коли будет на то желание, напишите пару слов о себе.

1. Частый камень преткновения - мой ник. Иногда получаю письма со словами: "Смените ник, словом "ведьма" Вы связываете себя с дьяволом (загрязняете себе карму, портите свою энергетику (нужное подчеркнуть))". Так вот. Уточняю для всех - да, мой ник переводится как Ведьма Джин. Не джинн - незримое для людей разумное существо, созданное Богом наряду с человеком и ангелом, не джин - можжевеловая водка, а Джин - женское имя, как Джин Харлоу (Jean Harlow). Для тех, кто никогда не интересовался этимологией слова "ведьма" рассказываю - слово "ведьма" происходит от славянского слова "ведать", то бишь "знать". Дословный перевод слова "ведьма" - "та, что знает". Именно в этом ключе и употребляется мной слово "ведьма". И никакой связи с дьяволами и отрицательной энергией. (Только пожалуйста, не нужно мне писать про "Многие знания - многие печали", я и так в курсе).

2. Я правда всамделишный режиссер, у меня даже есть диплом ВУЗа, где об этом написано. Другое дело что я не работаю по специальности. (Этот момент не обсуждается, просто так вышло и все).

3. В своем журнале я пишу что в голову придет, размещаю картинки, видео и музыки по принципу "мне нравится". Тут нет какой-то системы, мой блог не тематический, просто немножко обо всем, что под руку попадется.

4. Троллей не кормлю. Все хамство, агрессия и нецензурщина удаляются без объяснений. 

5. Могу иногда позволить себе в постах крепкое словцо, но только в том случае, если без него никак. А в общем стараюсь обходится без мата, чего ожидаю и от тех, кто вдруг захочет оставить тут свой комментарий.

6. Френдленту тоже увеличиваю по принципу "нравится-не нравится". Поэтому не обижайтесь если я не ответила Вам взаимностью. Вы, наверное, очень хороший человек, но мне просто не интересно читать Ваш блог.

За сим спешу откланяться. Искренне Ваша, ведьма Джин.  

Блюдо простенькое, но сытное и эффектное. Ароматы во время готовки сумасшедшие. Я выбрала его для специального гостя. Надеюсь что не прогадала)

А в конце специальный бонусный рецепт для закусок.

Приготовим?Collapse )

Я тут громко била себя кулаком в грудь в фейсбуке про очень удивительный и необычный рецепт. Но, так выходит, что готовлю я гораздо чаще, чем нахожу время на выкладывание рецептов в сеть. Уж простите меня. Нонче накопилось уже много всякого. Выкладывать буду постепенно. Начну с обещанного.



Тут нужна предыстория. Так получилось, что я подсела на кардамон. Использовала его во всех возможных вариациях. И вот "натрапила" на рецепт пастернака с кориандром. И решила немножко поизголяться и попробовать заменить кориандр кардамоном. Дальше больше - отправленный на рынок муж корня пастернака не нашел, за то принес столько же корня сельдерея. Поэтому вы получите сразу два рецепта, абсолютно отличных друг от друга. Я даю изначальный рецепт и в скобках те изменения, которые были мною внесены.
Приступим...Collapse )

Ждите следующий рецепт 29-го декабря. И в этот же день вы получите бонус в виде простого и вкусного рецепта для праздничного стола. See you soon.
Предыстория сегодня простая. Еще две недели назад я "выцыганила" у мужа новую форму для запекания, клятвенно пообещав что в следующий его приезд обязательно приготовлю в новой форме курицу. Вчера были куплены нужные продукты. А сегодня муж взял сына и, пафосно заявив мне: " Я тебе форму купил? Иди готовь курицу!", ушел в гости к свекру. Ну а я отправилась на кухню готовить...

Poulet en Cocotte Bonne Femme



Ну что ж, обещания нужно выполнять. Приступим.

Read more...Collapse )
Я люблю сложные рецепты. Мне нравится когда ынцать ингредиентов, много технологических процессов и т.п.
Но это же не на каждый день - скажете вы. И будете совершенно правы, потому что и мне не хватает сил, времени и желания каждый день готовить изыски. И тут опять наступает конфликт. Я же люблю французскую кухню. А в голове обывателя французская кухня это: дорогостоящие продукты и длительный процесс приготовления. А вот и нет, а вот и нет - радостно парирую я. Есть такое понятие как "базис", то-бишь основа. А от этой основы и идут все остальные изыски. Так давайте, друзья мои, прикоснемся к основам. Прильнем к истокам, так сказать, и приготовим ПАРМАНТЬЕР ( Картофельный суп с пореем или репчатым луком). Я дам основной рецепт, а в скобках будет то, как это делала я и всяческие рылические отступления))))



Read more...Collapse )

Сырное суфле

В фейсбучике я уже хвасталась что стала обладательницей пятерки новых чугунных "пасочек" для запекания. Одна большая, ее я использую позже для курицы (или еще для чего-нибудь) А четыре остальных маленькие порционные. Самое то для суфле и жюльенов. Вот решила сегодня опробовать и рассказать вам что из этого вышло.



Решила я готовить сырное суфле, которое мой сынулька просил у меня уже год. Сказано - сделано. Понеслось...

Read more...Collapse )

Почти что болоньезе.

Такой забавный рецепт. Два в одном. Про второй вариант я расскажу в конце. А пока что...



Read more...Collapse )

Хочу харчо!

Я - Плюшкин. Я храню кучу, казалось бы ненужных вещей. Особенно трепетно я храню рецепты. Их у меня такая куча кучная. До многих я пока еще так и не добралась. Но обещаю вам и себе что доберусь и освою. Это ж как интересно, что-нибудь новенькое. Например харчо. Ну что может быть нового в харчо? - спросите вы. А куриное харчо пробовали? Нет? Ну так попробуйте...



вот...Collapse )
Соус - это добавка, тонкий штрих в дополнение к основному яству. И кто бы мог подумать что соус может быть полноценным блюдом. А вот и может. По крайней мере в Грузии. Я нашла этот рецепт у Тинатин Мжаванадзе, приготовила еще на прошлой неделе и все никак не находила времени и желания его выложить в сеть. И сегодня, наконец-то, сподобилась. Вперед...



Мням...Collapse )

Profile

весна
jean_the_witch
jean_the_witch

Latest Month

December 2015
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com